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5月のレッスンスケジュール発表は、本日の予定でしたが、現在の状況的に先が読めないので、発表を数日延期させて頂きます。予約開始日は、スケジュール発表の際に改めて提示致します。
# by ancomvn | 2020-04-06 06:00 | Comments(0)

4月のレッスンスケジュール>

※新型コロナウィルス感染拡大防止のための
東京都の外出自粛要請に対応するため、
4月のスケジュールの一部を延期にするため、
5月のスケジュールも一部変更になります。
詳しくは一番下をご覧ください。

※新型コロナウィルス感染拡大の対策として、
当面の間、レッスンスタイルやキャンセル規定などを
変更致します。ご予約の際は必ず、
こちら
ご確認の上、お申込みをお願い致します。


3
月のスケジュールはこちらです。

5月のスケジュールは一番下に掲載しています。

※ご予約方法はWEBサイトをご覧下さい。

■家庭料理クラス1・第7回目

・豚スペアリブの甘辛いため煮(スーン・ラム・マン)

・ダラット風五目野菜炒め(ラウ・サオ・タップ・カム)

・トマトと卵のスープ(カィン・カー・チュア・チュン)  

・アボカドの練乳がけ(ボー・ヤム)

428日(火)11:00~ 開催自粛

56日(祝・水)11:00~ 開催自粛

■特産料理クラス・第7回目

・海老香草蒸し(トム・バム・ハップ・ラウ・トム))

・ホイアン風揚げワンタン(ホァン・タン・ホイアン)

・ホイアン風あえ麺(カオ・ラウ) 

 425日(土)17:00~ 開催自粛

 5 7日(木)11:00~ 空きあり・新規可

■おもてなし料理クラス・第7回目

・海老の腐乳焼き (トム・ヌン・チャオ)

・イカのビール蒸し(ムック・ハップ・ビア)

・あさりのフォー(フォー・ゲウ)

・北部風黒糖入り団子(バィン・チャイ)

 426日(日)15:00~ 開催自粛

 513日(水)11:00~ 空きあり・新規可

■ごはんのおかず・第3

・鰹のパイン煮

・裂き筍炒め

・キャベツの漬物

・長いもと海老ミンチのスープ

 425日(土)11:00~ 開催自粛

 512日(火)11:00~ 空きあり・新規可

■応用クラス・④腐乳

・野菜の腐乳あえ

・ゴーヤとイカの腐乳炒め

・じゃが芋の腐乳卵ソースサラダ

・腐乳ごまダレ素麺

 429日(祝・水)11:00~ 開催自粛

514日(木)11:00~ 空きあり・新規不可

■研究クラス・第29

・揚げおこげのひき肉そぼろのせ

・ピーナッツのにんにく唐辛子ヌックマム風味スナック

・鶏のあえ春雨

 4 9日(木)11:00~ 開催自粛

 429日(祝・水)17:00~ 開催自粛

■研究クラス・第33

・蟹、海老入りトマトソースの汁なしフーティウ

・高菜と肉の卵焼き

・揚げスペアリブ

・手作り生タピオカ団子のチェー

 5 9日(土)11:00~ 満席

 510日(日)11:00~ 満席

 510日(日)17:00~ 満席

5月のレッスンスケジュール>

4月のスケジュール調整に伴い、
一度発表していた5月のスケジュールを
一部リスケジュール致します。



# by ancomvn | 2020-03-17 00:07 | 2020年4月のレッスン | Comments(0)

3月31日更新

3月のレッスンスケジュール>

新型コロナウィルス感染防止のため、3月、4月の残りのレッスンを、中止、延期にしました。

■家庭料理クラス1・第6回目

・牛肉の中部風あえもの(マン・チョン・ティッ・ボー)

・高菜といかの炒め物(カイ・チュア・サオ・ムック)

・海老とキャベツの酸っぱいスープ(カイン・チュア・バップ・カイ)

・小豆とくず団子のチェー(チェー・ダウ・ドー・ボット・ロック)

328日(土)11:00~ 不開催

331日(火)11:00~ 不開催



■特産料理クラス・第6回目

・ベトナム風レバーパテサンド(バィン・ミー・パテ)

※パテ他具材のみのレッスンです(パンは出来上がったものを使います)

・牛肉とじゃがいものトマトスープ煮(ラグー)

・揚げバナナ(チュォイ・チン)

42日(木)11:00~ 延期

44日(土)17:00~ 延期


■おもてなし料理クラス・第6回目

・レモングラスビーフサラダ(ゴイ・ティッ・ボー・ヌン・サー)

・豚つくねのヌックマムソース(チャー・チェン・ソッ・ヌック・マム)

・カリフラワーのスパイシー炒め(ボン・カイ・サオ・カイ)

・レモンライス(コム・チャイン)

329日(日)15:00~ 延期

4 1 日(水)11:00~ 延期


■ごはんのおかず・第2

・揚げ魚ヌックマムダレ酸っぱいマンゴーのせ 

※材料が変更になる場合もあります。

・揚げ豆腐と高菜の煮物

・キャベツのトマト炒め

・あさりと青菜のスープ

328日(土)17:00~ 終了

4 8日(水)11:00~ 不開催


■研究クラス・第12

・魚介のレモングラス蒸し

・鶏のヌックマム酢漬け

・春野菜のフライ 香草ソース

45日(日)15:00~ 延期

47日(火)11:00~ 延期


■研究クラス・第32

・豚、緑豆入りのおこわまぶし餅

・海老のパリパリ生地揚げ

・豆腐のひき肉ソース

411日(土)11:00~ 延期

412日(日)11:00~ 延期

412日(日)17:00~ 延期


4月のレッスンスケジュール>

メンバーの方は31日よりご予約開始です。

新規の方は316日よりご予約可能です。

※新型コロナウィルス感染予防のため、
スケジュールが変更になる場合がございます。
随時、情報を更新して参ります。


49日(木)11:00~研究(第29回)

425日(土)11:00~ごはんのおかず(第3回) /17:00~特産

426日(日)15:00~おもてなし

428日(火)11:00~家庭1

429日(水・祝)11:00~応用④(腐乳) /17:00研究(第29回)

56日(水・祝)11:00~家庭14月)

57日(木)11:00~特産(4月)

59日(土)11:00~研究(第33回)満席

510日(日)11:00~研究(第33回)満席 /17:00~研究(第33回)満席

512日(火)11:00~ごはんのおかず(第3回)

513日(水)11:00~おもてなし(4月)

514日(木)11:00~応用④(腐乳)


★ごはんのおかずクラス(第3回)メニュー ※教室で年間メニューを配布しています。
鰹のパイン煮/裂き筍炒め/キャベツの漬物/長いもと海老ミンチのスープ
★研究(第33回)メニュー
蟹、海老入りトマトソースの汁なしフーティウ/高菜と肉の卵焼き/揚げスペアリブ/手作り生タピオカ団子のチェー




# by ancomvn | 2020-02-17 01:59 | 2020年3月のレッスン | Comments(0)


2月のレッスンスケジュール>

2月17日更新

1月のスケジュールはこちらです。

20203月のスケジュールは一番下に掲載しています。

※ご予約方法はWEBサイトをご覧下さいませ。



■家庭料理1クラス・第5

・カリフラワーと牛肉の炒めもの

・揚げ魚のトマトソース煮

・野菜のヌックマム酢漬け

・クレソンと豚ひき肉のスープ

216日(日)15:00~ 終了
225日(火)11:00~ 残席2・新規可


■特産料理クラス・第5

・魚のねぎ風味蒸し

・青菜と干しイカの炒めもの

・鶏とハスの実の煮込み

215日(土)11:00~ 終了

218日(火)11:00~ 募集終了


■おもてなし料理クラス・第5

・海老のカシューナッツ炒め

・牛肉のトマト風味鍋

・里芋とココナッツミルクの寒天

212日(水)11:00~ 終了

223日(日)15:00~ 満席


■ごはんのおかずクラス・第1

・豚バラと里芋の腐乳煮

・干し大根と豚肉の炒め物

・揚げ豆腐の生姜味噌ダレ

・魚とセリのトマトスープ

219日(水)11:00~ 募集終了

222日(土)11:00~ 残席1・新規可


■応用・⑫緑豆

・緑豆と鶏のココナッツミルクスープ

・緑豆ときゅうりのサラダ

・ソクチャン風緑豆と海老の米生地揚げ

・緑豆のお菓子

222日(土)17:00〜 空きあり・新規不可

227日(木)11:00〜 空きあり・新規不可


■研究クラス・第22

・手作り網ライスペーパーの海老春巻き

・酸味筍炒め

・南部風バナナちまき

213日(水)11:00~ 終了

215日(土)17:00~ 終了


■研究・第31回新
・鶏と発酵筍の鍋

・青米衣の魚のすり身揚げ

・春菊のあえもの

229日(土)11:00~ 満席
3月 1日(日)11:00~ 満席
3月 1日(日)17:00~ 満席
※固定予約者向けのクラスです。メンバーはキャンセル待ち可。


20203月のレッスンスケジュール>

メンバーの方は21日よりご予約開始です。

新規の方は216日よりご予約可能です。


3月28日(土)11:00~家庭1
 / 17:00
〜ごはんのおかず(第2回)※1
329日(日)15:00〜おもてなし

331日(火)11:00〜家庭1

4月 1日(水)11:00〜おもてなし(3月)

4月 2日(木)11:00〜特産(3月)

4月 4日(土)11:00〜ごはんのおかず(第2回)※1
 /17:00〜特産(3月)

4月 5日(日)11:00 15:00〜研究(第12回)

※申し訳ありません、記載が間違っておりました。

4月 7日(火)11:00〜研究(第12回)
4月 8日(水)11:00〜ごはんのおかず(第2回)

411日(土)11:00~研究(第32回)※2

412日(日)11:00~研究(第32回)※2
 /17:00~研究(第32回)※2


1・ごはんのおかず土日クラス増設しました。
メニューは1月25日以降公式ブログでご確認下さい。

2・固定予約者向けに2月~8月は研究クラス
3136回を開催致します。メニューは
1月25日以降に公式ブログでご確認下さい。




# by ancomvn | 2020-01-18 21:30 | 2020年2月のレッスン | Comments(0)

<1月のレッスンスケジュール>

1月10日更新

12月のスケジュールはこちらです。

20202月のスケジュールは一番下に掲載しています。

※ご予約方法はWEBサイトをご覧下さいませ。


■家庭料理1クラス・第4

豚肉と卵の煮物(Thit kho trung

・もやしの浅漬け(Dua gia

・セリのあえもの(Nom raucan nuoc

・春菊と海老ミンチのスープ(Canhrau tan o thit bam

125日(土)17:00~ 残席1・新規可

25日(水)11:00~  残席3・新規可


■特産料理クラス・第4

・白きくらげのスープ(Sup nam tuyet

・フエ風海老入り蒸しのし餅(Banh nam

・牛肉の五香焼(Bo nuong ngu vi

・里芋のチェー(Che khoai so

126日(日)15:00~ 満席

128日(火)11:00~ 残席3・新規可


■おもてなし料理クラス・第4

・ベトナム風焼き鶏(Ganuong

・焼きフランスパンはちみつ&バター風味(Banh mi nuong mat ong

・セリの浅漬け(Duacan nuoc

・ベトナム風卵焼き(Trungran thit

129日(水)11:00~ 空きあり・新規可

2 2日(日)15:00~  残席1・新規可

■ごはんのおかずクラス・第24

・焼き牛肉のせごはん(Combo)

・赤わけぎと空芯菜のピクルス(Duahanh tim rau muong)

・肉ディル卵焼き(Tung ran thit thia la)

・白菜と海老のスープ(Canh cai thao nau voi tom)

130日(木)11:00 残席3・新規不可

28日(土)11:00~ 満席

29日(日)11:00~ 満席

29日(日)17:00~ 満席


■応用クラス・⑪ヌックマム 

・トマトと干し海老の即席にゅうめん

・白菜と干し海老の柔らか煮

・揚げ海老の甘辛ヌックマムソースがらめ

・イカのタマリンドヌックマム煮

21日(土)11:00~ 残席1・新規不可


■研究クラス・第11

・文旦と海老のあえもの(Goibuoi tom)

・揚げ魚の香草バターあえ(Cachien bo rau thom)

・腐乳ダレのしゃぶしゃぶ(Bonhung giam cham chao)

21日(土)17:00~ 空きあり・新規不可

24日(火)11:00~ 空きあり・新規不可


■研究・第21

・揚げ麺の精進風あえ物(Goichay)

・魚のソイビーンズ蒸し ライスペーパー巻き(Ca chung tuong)

・かき粥(Chao hau)

26日(木)11:00~ 空きあり・新規不可

211日(火・祝)11:00~ 空きあり・新規不可


20202月のレッスンスケジュール>

メンバーの方は11日よりご予約開始です。

新規の方は116日よりご予約可能です。


2月12日(水)おもてなし←20日より変更

213日(木)11:00~研究・第22

215日(土)11:00~特産/17:00~研究・第22

216日(日)15:00~家庭1

218日(火)11:00~特産

219日(水)ごはんのおかず・第1

220日(木)おもてなし→2月12日(水)変更

222日(土)11:00~ごはんのおかず・第1回/17:00~応用・⑫緑豆

223日(日)15:00~おもてなし

225日(火)11:00~家庭1

227日(木)11:00~応用・⑫緑豆

229日(土)11:00~研究・第31回(新・固定予約のみ)

31日(日)11:00~研究・第31回(新・固定予約のみ)/17:00~研究・第31回(新・固定予約のみ)


※1月まで固定予約者が受講していた、ごはんのおかずクラスは、全24回で終了となりました。新たに固定予約者向けに研究クラスを31〜36回〜を開催致します。メニューは25日以降に公式ブログでご確認下さい。


※ごはんのおかずクラス・第1回〜は、どなたでも受講可能となりました。メニューは25日以降に公式ブログでご確認下さい。


# by ancomvn | 2019-12-16 19:34 | 2020年1月のレッスン | Comments(0)