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2月のレッスンスケジュール>


1月のスケジュールはこちらです。

20203月のスケジュールは一番下に掲載しています。

※ご予約方法はWEBサイトをご覧下さいませ。



■家庭料理1クラス・第5

・カリフラワーと牛肉の炒めもの

・揚げ魚のトマトソース煮

・野菜のヌックマム酢漬け

・クレソンと豚ひき肉のスープ

216日(日)15:00~ 残席3・新規可
225日(火)11:00~ 空きあり・新規可


■特産料理クラス・第5

・魚のねぎ風味蒸し

・青菜と干しイカの炒めもの

・鶏とハスの実の煮込み

215日(土)11:00~ 空きあり・新規可

218日(火)11:00~ 空きあり・新規可


■おもてなし料理クラス・第5

・海老のカシューナッツ炒め

・牛肉のトマト風味鍋

・里芋とココナッツミルクの寒天

212日(水)11:00~ 空きあり・新規可

223日(日)15:00~ 残席3・新規可


■ごはんのおかずクラス・第1

・豚バラと里芋の腐乳煮

・干し大根と豚肉の炒め物

・揚げ豆腐の生姜味噌ダレ

・魚とセリのトマトスープ

219日(水)11:00~ 空きあり・新規不可

222日(土)11:00~ 満席


■応用・⑫緑豆

・緑豆と鶏のココナッツミルクスープ

・緑豆ときゅうりのサラダ

・ソクチャン風緑豆と海老の米生地揚げ

・緑豆のお菓子

222日(土)17:00〜 空きあり・新規不可

227日(木)11:00〜 空きあり・新規不可


■研究クラス・第22

・手作り網ライスペーパーの海老春巻き

・酸味筍炒め

・南部風バナナちまき

213日(水)11:00~ 空きあり・新規不可

215日(土)17:00~ 空きあり・新規不可


■研究・第31回新
・鶏と発酵筍の鍋

・青米衣の魚のすり身揚げ

・春菊のあえもの

229日(土)11:00~ 満席
3月 1日(日)11:00~ 満席
3月 1日(日)17:00~ 満席
※固定予約者向けのクラスです。メンバーはキャンセル待ち可。


20203月のレッスンスケジュール>

メンバーの方は21日よりご予約開始です。

新規の方は216日よりご予約可能です。


3月28日(土)11:00~家庭1
 / 17:00
〜ごはんのおかず(第2回)※1
329日(日)15:00〜おもてなし

331日(火)11:00〜家庭1

4月 1日(水)11:00〜おもてなし(3月)

4月 2日(木)11:00〜特産(3月)

4月 4日(土)11:00〜ごはんのおかず(第2回)※1
 /17:00〜特産(3月)

4月 5日(日)11:00〜研究(第12回)

4月 7日(火)11:00〜研究(第12回)
4月 8日(水)11:00〜ごはんのおかず(第2回)

411日(土)11:00~研究(第32回)※2

412日(日)11:00~研究(第32回)※2
 /17:00~研究(第32回)※2


1・ごはんのおかず土日クラス増設しました。
メニューは1月25日以降公式ブログでご確認下さい。

2・固定予約者向けに2月~8月は研究クラス
3136回を開催致します。メニューは
1月25日以降に公式ブログでご確認下さい。




# by ancomvn | 2020-01-18 21:30 | 2020年2月のレッスン | Comments(0)

<1月のレッスンスケジュール>

1月10日更新

12月のスケジュールはこちらです。

20202月のスケジュールは一番下に掲載しています。

※ご予約方法はWEBサイトをご覧下さいませ。


■家庭料理1クラス・第4

豚肉と卵の煮物(Thit kho trung

・もやしの浅漬け(Dua gia

・セリのあえもの(Nom raucan nuoc

・春菊と海老ミンチのスープ(Canhrau tan o thit bam

125日(土)17:00~ 残席3・新規可

25日(水)11:00~  残席3・新規可


■特産料理クラス・第4

・白きくらげのスープ(Sup nam tuyet

・フエ風海老入り蒸しのし餅(Banh nam

・牛肉の五香焼(Bo nuong ngu vi

・里芋のチェー(Che khoai so

126日(日)15:00~ 満席

128日(火)11:00~ 残席3・新規可


■おもてなし料理クラス・第4

・ベトナム風焼き鶏(Ganuong

・焼きフランスパンはちみつ&バター風味(Banh mi nuong mat ong

・セリの浅漬け(Duacan nuoc

・ベトナム風卵焼き(Trungran thit

129日(水)11:00~ 空きあり・新規可

2 2日(日)15:00~  残席1・新規可

■ごはんのおかずクラス・第24

・焼き牛肉のせごはん(Combo)

・赤わけぎと空芯菜のピクルス(Duahanh tim rau muong)

・肉ディル卵焼き(Tung ranthit thia la)

・白菜と海老のスープ(Canhcai thao nau voi tom)

130日(木)11:00 残席3・新規不可

28日(土)11:00~ 満席

29日(日)11:00~ 満席

29日(日)17:00~ 満席


■応用クラス・⑪ヌックマム 

・トマトと干し海老の即席にゅうめん

・白菜と干し海老の柔らか煮

・揚げ海老の甘辛ヌックマムソースがらめ

・イカのタマリンドヌックマム煮

21日(土)11:00~ 残席1・新規不可


■研究クラス・第11

・文旦と海老のあえもの(Goibuoi tom)

・揚げ魚の香草バターあえ(Cachien bo rau thom)

・腐乳ダレのしゃぶしゃぶ(Bonhung giam cham chao)

21日(土)17:00~ 空きあり・新規不可

24日(火)11:00~ 空きあり・新規不可


■研究・第21

・揚げ麺の精進風あえ物(Goichay)

・魚のソイビーンズ蒸し ライスペーパー巻き(Ca chung tuong)

・かき粥(Chao hau)

26日(木)11:00~ 空きあり・新規不可

211日(火・祝)11:00~ 空きあり・新規不可


20202月のレッスンスケジュール>

メンバーの方は11日よりご予約開始です。

新規の方は116日よりご予約可能です。


2月12日(水)おもてなし←20日より変更

213日(木)11:00~研究・第22

215日(土)11:00~特産/17:00~研究・第22

216日(日)15:00~家庭1

218日(火)11:00~特産

219日(水)ごはんのおかず・第1

220日(木)おもてなし→2月12日(水)変更

222日(土)11:00~ごはんのおかず・第1回/17:00~応用・⑫緑豆

223日(日)15:00~おもてなし

225日(火)11:00~家庭1

227日(木)11:00~応用・⑫緑豆

229日(土)11:00~研究・第31回(新・固定予約のみ)

31日(日)11:00~研究・第31回(新・固定予約のみ)/17:00~研究・第31回(新・固定予約のみ)


※1月まで固定予約者が受講していた、ごはんのおかずクラスは、全24回で終了となりました。新たに固定予約者向けに研究クラスを31〜36回〜を開催致します。メニューは25日以降に公式ブログでご確認下さい。


※ごはんのおかずクラス・第1回〜は、どなたでも受講可能となりました。メニューは25日以降に公式ブログでご確認下さい。


# by ancomvn | 2019-12-16 19:34 | 2020年1月のレッスン | Comments(0)

12月のレッスンスケジュール>

11月のレッスンはこちらです。

20201月のスケジュールは一番下に掲載しています。

※ご予約方法はWEBサイトをご覧ください。

1月10日更新

■家庭料理1クラス・第3

ブリの甘辛煮 こしょう風味Ca kho tieu

・あさりの卵焼きTrung chien ngheu

・ベトナム風 ゆで野菜Rau luoc

・れんこんと鶏手羽のスープ煮Cusen ham ga

 1214日(土)終了

  122日(水)11:00~残席2・新規可


■特産料理クラス・第3

・北部風鶏鍋(Lau ga ham ruou nep

・鶏の砂肝炒め(Me ga xao gung

・海老の麺巻き揚げ(Tom cuon mi chien

 1215日(日)終了

 1217日(火)終了


■おもてなし料理クラス・第3

・春菊のサラダ(Rau tan o tron dau giam

・揚げ魚のスイートサワーチリソース(Ca chien sot chua cay

・カリフラワーと豆腐の黒胡椒風味揚げ(Bong cai, dau phu chien tieu den

・ハスの葉包みの鶏おこわ(Xoi ga la sen

 1218日(水)終了

 1221日(土)終了


■応用クラス・⑪ヌックマム

・トマトと卵の即席にゅうめん

・白菜と干し海老の柔らか煮

・揚げ海老の甘辛ヌックマムソースがらめ

・イカのタマリンドヌックマム煮

 121日(火)11:00~残席3・新規不可

 ※土日クラスは1月告知レッスンとして2月に開催します。


■ごはんのおかずクラス・第23回(12月クラス)

・スペアリブの豆の煮込み(Suon ham dau

・揚げ豆腐のレモングラスチリ炒め(Dau hu xao sa te

・じゃが芋のシャキシャキ炒め(Khoai tay xao gion

・白菜の甘酢あえ(Cai thao tron chua ngot

1219日(木)終了

 118日(土)11:00~満席

 119日(日)11:00~満席

 119日(日)17:00~満席

■研究クラス・第8回(12月クラス)

・牛スネの醤油漬け(Bo ngam xi dau

・ひき肉のせトロトロお餅のスープがけ(Banh duc nong

・かぼちゃとココナッツミルクの蒸しケーキ(Banh bi ro nuoc cot dua

1月23日(木)11:00~残席2・新規不可

1月25日(土)11:00~残席1・新規不可


■研究クラス・第26回(12月クラス)

・南部風揚げ鶏のおこわ(Xoi ga roti

・色々野菜のなます(Do chua

・有頭海老とゴーヤのスープ(Canh muop dang tom bam

・さつま芋のココナッツ風味お焼き(Banh khoai lan nuong

1214日(土)終了

 1223日(月)不開催 

※ご予約のお振替えは、記載の月と同じ開催月レッスン内に限ります。



20201月のレッスンスケジュール>

メンバーの方は121日よりご予約開始です。

新規の方は1216日よりご予約可能です。

125日(土)17:00~家庭1

126日(日)15:00~特産

128日(火)11:00~特産

129日(水)11:00~おもてなし

130日(木)11:00~ごはんのおかず

21日(土)11:00~応用・⑪ヌックマム 残席1

17:00~研究・第11

2 2日(日)15:00~おもてなし(1月)

24日(火)11:00~研究・第11

2 5日(水)11:00~家庭11月)

2 6日(木)11:00~研究・第21

2 8日(土)11:00~ごはんのおかず(1月)

29日(日)11:00~ごはんのおかず(1月)17:00~ごはんのおかず(1月)
211日(火・祝)11:00~研究・第21


# by ancomvn | 2019-11-18 05:59 | 2019年12月のレッスン | Comments(0)

11月のレッスンスケジュール>

11月27日更新


10月のレッスンはこちらです。

12月のスケジュールは一番下に掲載しています。

※ご予約方法はWEBサイトをご覧ください。



■家庭料理1クラス(11月開催)

・海老の甘辛煮

・五目卵

・山芋とひき肉のスープ

1123日(土)17:00~ 終了

12 4日(水)11:00~ 空きあり・新規可


■特産料理クラス(11月開催)

・ベトナム風ビーフシチュー

・とうもろこしと桜えびの炒め物

・きゅうりのサラダ

・蒸しバナナケーキ

1126日(火)11:00 〜終了

12 7日(土)11:00~ 残席1



■おもてなし料理クラス(11月開催)

・ハスの茎と海老のサラダ

・豚のつくね焼き

・かぼちゃ粥

1124日(日)15:00~ 終了

11月27日(水)11:00~ 終了



■応用クラス・⑧きのこ

・マッシュルームと海老のサラダ

・キノコ蒸し卵

・しいたけの肉詰め蒸し

・精進きのこブン

1122日(金)11:00~ 終了



■応用クラス・⑦ココナッツミルク(11月開催)

・牛肉と春雨のココナッツミルク炒め

・海老のココナッツミルク煮

・里芋のココナッツ風味揚げ

・パンダンリーフとココナッツミルクのお餅

127日(土)17:00~ 残席3・新規不可

1210日(火)11:00~ 空きあり・新規不可


■研究クラス・第9回(11月開催)

・かぶとりんごのパリパリサラダ

・蟹と海老汁鍋

・緑豆餡衣餅

1123日(土)11:00〜終了

12 3日(火)11:00~ 空きあり・新規不可



■研究クラス・第20回(11月開催)

・ラオカイ風高菜漬けと豚のあえフォー

・少数民族風の牛モツ煮込み

・サパ風青菜の肉巻き焼き

12月 5日(木)11:00~ 空きあり・新規不可

12月 8日(日)15:00~ 残席1・新規不可



■ごはんのおかずクラス・第22回(11月開催)

・牛肉と大根の煮物

・海老の甘酸味ソース

・蓮根のピーナッツ風味炒め

・ほうれん草ときのこのスープ

1128日(木)11:00~ 残席3・新規不可

1130日(土)11:00~ 残席1

12月 1日(日)11:00~ 満席

12月 1日(日)17:00~ 満席



※ご予約を振替する場合は、記載の開催月が同じレッスン内に限ります。


201912月のレッスンスケジュール>

メンバーの方は111日よりご予約開始です。

新規の方は11月16日よりご予約開始です。



1214日(土)11:00~家庭1(12月)

17:00~研究・第26

1215日(土)15:00~特産(12月)

1217日(火)11:00~特産(12月)

1218日(水)11:00~おもてなし(12月)

1219日(木)11:00~ごはんのおかず(12月)

1221日(土)11:00~おもてなし(12月)

1222日(日)11:00~ごはんのおかずクラス(10月レッスン振替)

17:00~ごはんのおかず(10月レッスン振替)

 ※10月に台風で不開催になったクラスにご予約だった方向けの振替開催です。

12月23日(月)11:00〜研究・第26回 ※追加

118日(土)11:00~ごはんのおかず(12月)満員

119日(日)11:00~ごはんのおかず(12月)満員

        17:00~ごはんのおかずクラス(12月)満員

121日(火)11:00~応用⑪ヌックマム(12月)

122日(水)11:00~家庭112月)

123日(木)11:00~研究・第8回(12月)

125日(土)11:00~研究・第8回(12月)


20201月レッスン 1/252/12

20202月レッスン 2/133/1

20203月レッスンはベトナムツアーのため4月に開催致します。 

※応用11 ヌックマム土日レッスンは1月レッスンで開催します。

※ごはんのおかずクラスのメニューは、こちらでご確認下さい。



# by ancomvn | 2019-10-16 00:00 | 2019年11月のレッスン | Comments(0)

201910月レッスンす

10月15日23:10更新


※ご予約方法はWEBサイトをご覧ください。

■家庭料理1クラス
 ・揚げ鯖の生姜ヌックマムダレ 
 ・鶏レバーともやしのベトナム醤油炒め 
 ・ゆでキャベツのゆで卵ヌックマムダレ 
 ・里芋とスペアリブ、青菜のスープ

 105日(土)17:00~終了

 1016日(水)11:00満席


■特産料理クラス・第1回目 

 ・黒米のおかゆ
 ・揚げ豆腐ヌックマム浸し 
 ・干し海老の後引き煮+ゆで野菜 
 ・餅粟とアイスクリームのデザート(おまけ)

   925日(水)11:00~終了

  1019日(土)11:00~残席1・新規可


■おもてなし料理クラス・第1回目 ・きのこのスープ
・もやしと豚耳のあえもの

・鶏のはちみつしょうが炒め

 ・白身魚のバナナリーフ蒸し

  106日(日)15:00~終了

  109日(水)11:00~終了


■応用編クラス・~きのこ~  

・マッシュルームと海老のサラダ

・キノコ蒸し卵

・シイタケの肉詰め蒸し

・精進きのこブン

  1019日(土)17:00~残席1・新規不可
  ※平日クラスは11月に開催致します。


■研究(第19回)クラス
・鮭のディル風味焼き

・きのこの焼きそば

・里芋ともち米のココナッツミルクチェー

  1017日(木)11:00~残席1・新規不可

  1020日(日)15:00~残席1・新規不可


■研究(第26回)クラス

・南部風揚げ鶏のおこわ

・色々野菜のなます

・有頭海老とゴーヤのスープ

・さつま芋のココナッツ風味お焼き

 107日(月)11:00~終了

 1012日(土)11:00~終了


■ごはんのおかずクラス・第21

 ・秋刀魚or鰯の香味野菜巻き揚げ ターメリック風味

 ・里芋の豚肉の甘辛煮

 ・きのこの卵焼き

 ・トマトと豚ミンチのスープ

  105日(土)11:00~終了

  1011日(金)11:00~終了

  1013日(日)11:00~終了

  1013日(日)17:00~終了

201911月のレッスンスケジュール>

※メンバーの方は101日より優先予約開始です。
※新規の方は、1016日よりご予約開始です。

11
22日(金)11:00~応用編(きのこ)
11
23日(土)11:00~研究(第9回)/
17:00~家庭1

1124日(日)15:00~おもてなし

1126日(火)11:00~特産 満席
11
27日(水)11:00~おもてなし
11
28日(木)11:00~ごはんのおかず(第22回)
11
30日(土)11:00~ごはんのおかず(第22回)満席
12
1日(日)11:00~ごはんのおかず(第22回)満席
17:00~ごはんのおかず(第22回)満席

12 3日(火)11:00~研究(第9回)
12
4日(水)11:00~家庭1
12
5日(木)11:00~研究(第20回)
12
7日(土)11:00~特産/17:00~応用編(ココナッツミルク)
12
8日(日)15:00~研究(第20回)
12
10日(火)11:00~応用編(ココナッツミルク)



# by ancomvn | 2019-09-18 02:36 | 2019年10月のレッスン | Comments(0)